十二月份到了,難得出門的伯爵才一到東區,就發現到處都有耶誕樹,而特別的是Sogo竟然在
柱子旁裝飾了個可愛的小薑餅人??看來實在是可口斃了~~(口水)難得看到薑餅娃娃,所以我也
就查了一下關於它的身世由來:

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Gingerbread(薑餅) 的小故事


        Gingerbread (薑餅)是個古老的食物,最早可見於古代羅馬帝國時代,一本叫『羅馬帝國的烹
飪和用餐 』的烹飪書中。Gingerbread (薑餅)的主要原料-薑,在當時的是非常受歡迎且數量豐富
,但在羅馬帝國沒落後,薑就在歐洲消失了蹤影,一直到馬可波羅在大約西元 1295 年時,再次從
中國把薑帶回歐洲大陸。


        在中世紀時,許多年輕的淑女會把裝飾過的 Gingerbread (薑餅),尤其是用真的金子裝飾,在
參加馬上槍術的騎士要上場前送給他們。因此 Gingerbread 成了一種很具代表的象徵,也產生了許
多以 Gingerbread 為主題的市集,甚至有些村莊還有些傳統,就是請未婚的女子在市集上吃
 Gingerbread 〝husbands〞(薑餅丈夫或薑餅人),讓她們有機會可以遇見真的合適丈夫人選哦!


        到了西元 1430 年,第一次在英國的食譜書上提到 Gingerbread ;到了西元 1573 年,在 一本
日記上又見到 Gingerbread ,文中說到某人因為宿醉,吃了一種用薑和麵粉混和成的麵糰所做成的
食物後,胃就感到舒適不少。

        女皇伊莉莎白一世可以算是薑餅人的『發明者』,她要求烘焙師依她的肖像烤成人像餅。到了西
元 1796 年,第一本在美國公開印刷發行的食譜書-『美國的烹飪』,就在書中提到了四種 
Gingerbread 的做法,Gingerbread 受歡迎的情形也一直延續到下個世紀。


        Gingerbread (薑餅)到了今天,像薑餅屋、薑餅人或甚至是不裝飾的一般薑餅,都沒有被人遺忘
,仍在節日時佔有重要的地位。

參考資料
http://www.geocities.com/anchichow/GingerbreadStory.html
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napc的米窩

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留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • SammiHuang
  • 呵呵呵~ 上星期五晚上經過SOGO也看到了"薑餅人"呢!
    嗯...蝦米也要去市集上吃吃嚕~ XD
  • 話說回來,我也有買了小薑餅屋,但放在房間內一直不知道從何吃起...="=

    napc 於 2008/12/09 19:12 回覆

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